Aprende a preparar unas piadine italianas con Thermomix. Son un pan que se hace a la plancha y se rellena que queda buenísimo.
Las piadine italianas las puedes rellenar de lo que quieras. Hoy te traigo una sugerencia de relleno pero lo que de verdad te vengo a enseñar es a preparar el pan. El relleno queda a la elección de cada uno.
Ya veréis que buenas quedan estas piadine italianas. La verdad que su elaboración es sencillísima y que no váis a tener ningún problema a la hora de prepararlas. ¡Y estoy segura de que os encantarán!
Cabe destacar que son muy parecidas a las tortillas de trigo mexicanas aunque quedan más gruesas y esponjosas. Así que, si os gustan las tortillas mexicanas, las piadine italianas seguro que también.
Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.
Tiempo de preparación | Raciones | Dificultad |
5 minutos + reposo | 4 | Baja |
Ingredientes
- 200 gr de harina de fuerza
- 40 gr de manteca de cerdo refinada o mantequilla
- 110 gr de agua
- 4 gr de levadura química
- 5 gr de sal
Preparación
- Vamos a poner todos los ingredientes en el vaso y programar 1 minuto en velocidad 5. Habremos obtenido una masa fina.
- Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar tapada con un paño 20-30 minutos.
- Pasado el tiempo, dividimos la masa en 4 bolas y las estiramos con un rodillo de cocina. Las tenemos que dejar finas, no más de 3 mm de grosor.
- Ponemos una sartén antiadherente al fuego y cuando esté bien caliente ponemos la primera masa, sin aceite ni nada. Cocinamos la masa unos 3 minutos y a mitad de ese tiempo le damos la vuelta para que se haga por el otro lado. Una vez cocinada por ambos lados la pasamo a un plato y cocinamos la siguiente. Así hasta acabar con las 4 masas.
- Rellenamos las piadine con lo que más nos guste y las servimos.
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me ha encantado , muchas gracias
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