Bollycaos caseros con Thermomix

18 octubre 2018

Aprende a preparar bollycaos caseros con Thermomix. Son más sanos que los industriales, no son complicados de hacer y están súper buenos.




Los bollycaos suelen gustar a muchísimas personas, en especial a los niños. Ya veréis como estos caseros no tienen nada que envidiar a los prefabricados.




Yo no soy demasiado de dulce pero el chocolate me pierde. En especial, cuando era pequeña mi obsesión eran los bollycaos porque no me dejaban comerlos y cuando lo hacía los disfrutaba como nadie.



Ahora, prefiero hacer bollycaos caseros porque los relleno de mi crema de cacao y avellanas favorita y con Thermomix se hacen en un pis pas. Tenéis que probarlos porque, de verdad os digo, son irresistibles. Estoy segura de que os gustarán tanto como a mi y que compraréis menos los industriales.


Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.


 





 


Tiempo de preparación Raciones Dificultad
45 minutos + reposos 6 Media



Ingredientes

  • 250 gr de harina de trigo común
  • 12 gr de levadura fresca de panadería
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 110 gr de leche entera
  • 1 yema de huevo
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 50 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Crema de cacao y avellana
  • 1 huevo



Preparación

  • Primero, calentamos la leche añadiéndola al vaso y programando 1 minuto, 37º y velocidad 2. Después, añadimos la levadura y programamos 3 minutos, 37º y velocidad 3.
  • Ahora, añadimos el aceite, la yema de huevo, la harina, la esencia de vainilla, el azúcar y la pizca de sal y programamos 3 minutos en velocidad espiga.
  • Pasamos la masa a un bol que tendremos untado de aceite y la tapamos con film transparente. Dejamos que repose hasta que doble su tamaño que será aproximadamente 1 hora. Si estáis en un lugar frío podéis precalentar el horno a 50º, apagarlo y dejarla que repose dentro.
  • Pasado el tiempo de levado amasamos ligeramente y dividimos la masa en 6 porciones de aproximadamente el mismo peso. Formamos bolitas con ellas y las aplastamos. Las estiramos con un rodillo y en el centro colocamos una cucharada de crema de cacao y avellana. Doblamos dos de los bordes y enrollamos la masa por los otros dos lados, dándole la forma de bollycao. Vamos a sellar bien la masa por todos lados pellizcándola para que se junte y se cierre.
  • Colocamos los bollycaos en la bandeja del horno sobre papel de hornear. Los tapamos con un trapo seco y limpio y dejamos que reposen hasta que vuelvan a doblar el tamaño.
  • Después, los pintamos bien con huevo batido y los horneamos en el horno que tendremos precalentado a 180º, con calor arriba y abajo, colocados en el centro del horno y a esa misma temperatura durante aproximadamente 12 minutos.
  • Pasado el tiempo los sacamos del horno y ya podemos disfrutarlos. ¡Calientes están buenísimos! Aunque fríos también...
 

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