Pastel de quesitos y jamón

15 mayo 2018

El pastel de quesitos y jamón es una buena opción para preparar en fiestas y reuniones ya que se puede comer tanto frío como caliente.


Receta paso a paso de pastel de quesitos y jamón

Preparar el pastel de quesitos y jamón es muy sencillo. Además, su sabor es espectacular. A todos en casa, tanto niños como mayores, les va a gustar este plato.




Si alguna vez tienes que llevar algún plato a una comida, cena o celebración, te recomiendo preparar este pastel de quesitos y jamón. Está buenísimo y es perfecto para ese tipo de ocasiones porque puedes prepararlo con antelación ya que se puede comer tanto frío como templado.


El sabor de este pastel salado es suave y la combinación de los quesitos con el jamón serrano es impresionante. Aunque, si lo prefieres, también puedes utilizar jamón york en taquitos, pechuga de pavo en taquitos... ¡Las opciones son muchas! Ahora si quieres aprender a preparar este pastel de quesitos y jamón, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 



   
Tiempo de preparación Raciones Dificultad
 70 minutos  8  Baja



Ingredientes

  • 200 ml de nata (18% MG)
  • 300 ml de leche
  • 120 gr de jamón serrano en taquitos
  • 5 huevos
  • 16 quesitos
  • 100 gr de harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada




Preparación

  • Primero, ponemos en un cazo al fuego la leche, la nata y los quesitos. Vamos a dejar que se deshaga todo sin parar de remover. Después, lo retiramos del fuego y dejamos que temple.
  • En un bol grande batimos los 5 huevos. Tamizamos sobre los huevos batidos la harina y removemos para que se mezcle. Después, batimos con la batidora hasta que no queden grumos. Añadimos la mezcla de leche, nata y quesitos y volvemos a batir. Por último añadimos los taquitos de jamón, dejando alguno para añadir al final, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclamos todo bien.
  • Añadimos la mezcla a un molde apto para horno que tendremos preparado con papel de hornear. Yo utilicé un molde redondo de 24 cm de diámetro pero podéis utilizar un molde cuadrado o rectangular suficientemente grandes para que la mezcla no quede demasiado gruesa. Repartimos por encima el resto de taquitos de jamón.
  • Llevamos el pastel al horno precalentado a 180º durante 40-50 minutos, con función ventilador, hasta que se haya dorado y cuajado. Si no tienes función ventilador pon solo calor arriba y abajo y lo necesitarás tener más tiempo (el tiempo depende de cada horno). Para comprobar que se ha cuajado, pinchamos con un palillo largo y si sale limpio está listo.
  • Por último, dejamos que temple un poco antes de desmoldarlo y lo servimos.
 

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