Bechamel de calabacín con Thermomix

03 mayo 2018

Si quieres aligerar tus platos con bechamel prueba a preparar la bechamel de calabacín con Thermomix.


Receta de bechamel de calabacín con Thermomix

La bechamel de calabacín sustituye perfectamente a la bechamel original pero no lleva casi grasa ni harina. Por lo tanto, es una opción mucho más saludable si, por ejemplo, estás a dieta y no quieres privarte de ricos platos con bechamel.




Preparar esta bechamel de calabacín o bechamel de dieta con Thermomix es muy sencillo. Puedes incorporarla a numerosos platos como coliflor gratinada, lasañas, pastas gratinadas, verduras... ¡Con cualquier combinación te va a encantar!


La primera vez que probé la bechamel de calabacín fué un día que quería prepararme una lasaña ligera de verduras para llevar a la facultad. Pero si preparaba la bechamel normal, mi lasaña ya no iba a ser tan ligera así que probé la famosa bechamel de dieta o bechamel de calabacín y... ¡me encantó! 

Ahora si quieres aprender a preparar esta bechamel de calabacín, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.









Tiempo de preparación Raciones Dificultad
 25 minutos  Medio litro aprox  Baja

Ingredientes

  • 600 gr de calabacines pelados y en trozos
  • 120 ml de leche
  • 1/2 cebolla
  • 30 gr de aceite
  • 1 cucharada de queso crema light
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Nuez moscada

 

Preparación

  • Primero, ponemos en el vaso la media cebolla y el aceite y picamos programando 3 segundos en velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes con ayuda de la espátula y añadimos el calabacín. Programamos 8 minutos, 120º (TM5) o temperatura Varoma (TM21 y TM31) y velocidad 1 y medio.
  • Después, añadimos la leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta negra. Programamos 15 minutos, 100º y velocidad 1.
  • Pasado el tiempo, trituramos 15 segundos en velocidad 5. Después, añadimos el queso crema y programamos 15 segundos velocidad 5.
  • Por último, servimos caliente con el plato que más nos guste.
   

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