Crema de brócoli con Thermomix

04 abril 2018

Esta crema de brócoli con Thermomix queda buenísima y súper suave. Es ligera y perfecta para el día a día.


Receta paso a paso de crema de brócoli con Thermomix

La crema de brócoli con Thermomix es una receta ligera perfecta para cenar. Puedes tomarla en cualquier época del año y tiene un sabor suave que te va a encantar.



La verdad es que a mi el brócoli es una verdura que no me gusta pero esta crema de brócoli me encanta. Sabe muy suave y su sabor es muy agradable. Cada vez que quiero comer esta verdura la preparo de esta manera y así me gusta mucho más.


Con Thermomix es muy sencillo hacer crema de brócoli y además queda muy fina. Ensuciamos muy poco cocinando con ella y el sabor es divino. Las cremas de verduras son recetas por lo general ligeras y perfectas para cenar pero, aunque se suelan tomar calientes, vienen bien en cualquier época del año. Ahora si quieres aprender a preparar esta crema de brócoli, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 




 
Tiempo de preparación Raciones Dificultad
 30 minutos  4  Baja

Ingredientes

  • 1 brócoli limpio y en ramilletes
  • 3 patatas medianas lavadas y en trozos
  • 1 puerro limpio y en trozos (parte blanca)
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 700 gr de caldo de verduras o caldo de pollo (pero también puede ser 700 gr de agua con una pastilla de caldo diluida)
  • Sal
  • 2 quesitos
  • Pimienta negra



Preparación

  • Primero, ponemos el puerro y el aceite en el vaso. Después, trituramos programando 3 segundos en velocidad 5. Bajamos los restos del vaso con ayuda de la espátula y sofreímos 4 minutos, 120º (TM5) o temperatura Varoma (TM21 o TM31) y velocidad 1.
  • Después, añadimos la patata en trozos y programamos 2 minutos, 100º y velocidad 1. Pasado el tiempo añadimos el brócoli en ramilletes y rehogamos 2 minutos, 100º y velocidad 2.
  • Después, añadimos el caldo de pollo o caldo de verduras, la sal y la pimienta negra. Programamos 15 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Pasado el tiempo, trituramos 1 minuto en velocidad 5.
  • Por último, añadimos los quesitos y programamos 2 minutos, 100º y velocidad 1.
  • Después ya podemos servirla caliente, por ejemplo, con unas nueces para darle un toque picante.
 

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