Napolitanas caseras de jamón y queso

06 marzo 2018

Aprende a preparar paso a paso unas deliciosas napolitanas de jamón y queso.



Esta receta de napolitanas de jamón y queso es muy muy sencilla y también muy rápida de preparar.




Me confieso una adicta a cualquier receta que lleve hojaldre y queso y sin duda las napolitanas de jamón y queso son parte de esa adicción. Para mi es muy dificil decirle que no a una de estas maravillas pero ¿quién es capaz de resistirse? La verdad que no debemos de abusar de este tipo de comida pero de vez en cuando nos podemos permitir el capricho y si lo hemos preparado nosotros muchísimo mejor que si lo compramos.

Ahora te dejo el vídeo de la receta y, si te gusta, te puedes suscribir a mi canal de Youtube haciendo click en el botón rojo que aparece debajo. También te dejo los ingredientes y la receta escritos.







Vídeo





Ingredientes (para 4 unidades)

  • 1 lámina de hojaldre
  • Queso en lonchas
  • Jamón york en lonchas
  • 1 huevo
  • Semillas: sésamo, amapola, lino... o queso rallado (opcional)






Preparación

  1. Estiramos la lámina de hojaldre y la colocamos sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Cubrimos la lámina con jamón en lonchas, dejando un pequeño margen a los lados. Encima del jamón ponemos el queso en lonchas.
  2. Dividimos la lámina en 4 rectángulos. Doblamos un lado de cada rectángulo sin llegar del todo al otro extremo y después doblamos el otro extremo hasta quedar por encima del primer doblez (se ve mejor en el vídeo). Colocamos la parte que acabamos de doblar hacia abajo dejando para arriba la parte de la napolitana que tiene la superficie lisa.
  3. Pitamos las napolitanas con huevo batido. Si queremos que queden bien doradas lo haremos con el huevo entero, si solo queremos que queden brillantes lo haremos con la clara.
  4. Repartimos por encima de las napolitanas (opcionalmente) algunas semillas o queso rallado a modo de decoración.
  5. Las llevamos al horno previamente precalentado a 220º y dejamos que se hagan a esa misma temperatura unos 20 minutos o hasta que veamos que se han dorado y el hojaldre ya no está crudo.




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