Pollo al ajillo con Thermomix

31 enero 2018

Una receta de pollo al ajillo preparado con Thermomix que está para chuparse lo dedos.


Pollo al ajillo con Thermomix

El pollo al ajillo con Thermomix es muy fácil de hacer y el resultado es un pollo riquísimo con una salsa que está para mojar pan y no parar.







El otro día en Youtube una seguidora me pidió una receta de pollo al ajillo para preparar en la Thermomix ya que siempre se le deshacía el pollo así que hoy aquí la tenéis todos. Os doy algunos trucos que creo que pueden ayudaros a que el pollo os quede entero y no se deshaga. Ya os adelanto que tenéis que tener cuidado con la salsa de este pollo al ajillo porque si empezáis a mojar pan en ella... ¡no vais a poder parar hasta terminar con la barra entera! Sin duda la salsa es el punto fuerte de esta receta.
Hacer el pollo al ajillo con Thermomix tiene varias ventajas. Una de ellas es que usamos mucho menos aceite porque, aunque necesitemos un chorro, el pollo no lo freímos en abundante aceite como haríamos si lo preparamos a mano por lo que esto lleva a que estamos comiendo un plato con muchas menos calorías que si lo hacemos de manera tradicional. Otra ventaja es que para prepararlo solo ensuciamos el vaso de la Thermomix y, además, no tenemos que estar tan pendientes de él porque se prepara prácticamente solo.

Ahora te dejo el vídeo de la receta y, si te gusta, te puedes suscribir a mi canal de Youtube haciendo click en el botón rojo que aparece debajo. También te dejo los ingredientes y la receta escritos.







Vídeo





Ingredientes para 2 o 3 personas:

  • 600 gr de pollo en trozos con hueso (muslitos, alitas...)
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 7 dientes de ajo grandes
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 120 gr de vino blanco
  • 80 gr de agua
  • Perejil picado
  • Pimienta
  • Sal






Preparación

  • Ponemos en el vaso los dientes de ajo pelados (yo los parto también a la mitad y les quito el germen para que repitan menos) y programamos 6 segundos en velocidad 6.
  • Bajamos los restos de las paredes con ayuda de la espátula y añadimos el aceite. Sofreímos programando 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  • Para TM31 y TM21 colocamos la mariposa en las cuchillas (así evitamos que se deshaga el pollo). Añadimos el pollo en trozos ya salado, pimienta negra, la pastilla de caldo desmenuzada, el perejil, el vino blanco y el agua y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, giro inverso o giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Servimos caliente.


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