Mejillones en salsa picante con Thermomix

21 diciembre 2017

Los mejillones en salsa picante están buenísimos y son un entrante perfecto para tu menú.

Hacer mejillones en salsa picante con Thermomix es muy sencillo.


mejillones en salsa picante con thermomix

Esta receta de mejillones en salsa picante con Thermomix está buenísima y si os gusta el picante os va a encantar.







Hoy os traigo una receta que está buenísima: mejillones en salsa picante con Thermomix. Son muy fáciles de hacer y van a quedar perfectos como entrante en tu menú.
Si tenéis niños podéis prescindir del picante y aún así tendréis una receta buenísima que seguro que a ellos también les va a gustar.
Los mejillones son un marisco que durante todo el año los podemos encontrar y a muy buen precio por lo que esta receta es perfecta para cualquier época del año. También podéis preparar los mejillones a la vinagreta que son mucho más refrescantes y están muy muy buenos.


Ahora te dejo el vídeo de la receta y, si te gusta, te puedes suscribir a mi canal de Youtube haciendo click en el botón rojo que aparece debajo. También te dejo los ingredientes y la receta escritos.







Vídeo





Ingredientes
  • 1 kg de mejillones
  • 1 chorro de vino blanco
  • 1 chorro de agua
  • 300 gr de cebolla
  • 75 gr de pimiento verde
  • 75 gr de pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 120 gr de aceite
  • 1 cayena o guindilla
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 20 gr de harina de trigo
  • Sal y Pimienta negra






Preparación

  1. Limpiamos los mejillones y los pasamos a una olla. Echamos un chorro de agua y un chorro de vino blanco y tapamos ligeramente la olla. Dejamos que se haga a fuego medio alto hasta que se abran los mejillones.
  2. Mientras los mejillones se abren vamos a ir preparando la salsa. Añadimos al vaso de la Thermomix la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde y trituramos 5 segundos en velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso y añadimos el aceite y la guindilla, programamos 15 minutos, 120º (TM5) o temperatura Varoma (TM21 y TM31) y velocidad 2.
  3. Añadimos el pimentón dulce y el picante, la harina, un poco de pimienta negra recién molida y una pizca de sal. Programamos 4 minutos, 120º (TM5) o temperatura Varoma (TM21 y TM31) y velocidad 6.
  4. Retiramos los mejillones de la olla y llenamos un vaso con el agua que sobró de la cocción.
  5. Añadimos el agua vaso de agua de cocción de los mejillones al vaso y programamos 1 minuto y velocidad 6.
  6. Vertemos la salsa por encima de los mejillones que habremos abierto del todo y servimos.



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