Mantecado imperial de Avilés con Thermomix

10 agosto 2017

Es mantecado imperial de Avilés te encantará y es muy sencillo de hacer con tu Thermomix.

Para desayunar, para merendar...para el momento que tu elijas este mantecado imperial de Avilés es ideal.




Otra receta Asturiana que no dejará indiferente a nadie, esta vez hecha con Thermomix: el mantecado imperial de Avilés.





Hoy os he querido traer otra receta típica de mi tierra, Asturias: el mantecado imperial de Avilés. En esta ocasión vamos a prepararlo con Thermomix y ya veréis lo sencillo que es y lo bueno que queda.
Este mantecado encantará tanto a la familia como a las visitas porque su sabor es impresionante.
Ahora os dejo el vídeo de la receta y, si os gusta, os podéis suscribir gratis a mi canal de Youtube haciendo click en el color rojo que aparece debajo. También os dejo los ingredientes y la preparación escritos.







Vídeo





Ingredientes

  • 4 huevos
  • La misma cantidad que el peso de los 4 huevos con cáscara de harina
  • La misma cantidad de azúcar
  • La misma cantidad de mantequilla a temperatura ambiente
  • 7 gr de levadura química en polvo
Pra la cobertura: 
  • 200 gr de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de zumo de limón






Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos un molde rectangular para hacer el mantecado untándolo de harina y colocando unas tiras de papel de horno para hacer más sencillo el desmoldado.
  2. Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos, 37º y velocidad 5. Añadimos la mantequilla y mezclamos 10 segundos en velocidad 3. Añadimos la harina y la levadura y programamos 15 segundos en velocidad 3.
  3. Vertemos la mezcla en el molde repartiendola bien. Horneamos unos 45 minutos a 180º. Para saber si el mantecado está listo introducimos un palillo largo y comprobamos que salga limpio, de no ser así lo dejamos unos minutos más sin dejar de vigilarlo.
  4. Dejamos que se enfríe casi por completo antes de desmoldarlo.
  5. Cuando lo hayamos desmoldado preparamos la glasa: ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 1 minutos a velocidad progresiva 5-10. Añadimos la clara de huevo y el zumo de limón y mezclamos 20 segundos en velocidad 6.
  6. Vertemos la glasa por encima del mantecado procurando cubrir toda la superficie y dejando caer alguna hilera por los lados. Esperamos a que la glasa se enfríe y endurezca por completo y ya podemos comerlo.



Quizás también te interese:




Puedes hacerte miembro de mi grupo de facebook 'Recetas de cocina con y sin Thermomix. Amigos de Saltando la dieta' y subir a él cualquier receta que hagáis de las que tengo subidas al blog. ¡También podéis compartir vuestras propias recetas!

Redes sociales:








Si te gusta, o crees que la entrada será útil para tus amigos o contactos compártela. ¡Gracias!

1 comentario:

  1. ¡Que buena pinta y qué sencillo de hacer! ¡ME lo apunto!

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar