Hamburguesa Big Mac casera

28 febrero 2017

Preparar una Big Mac en casa nunca fue tan fácil.

Haz en casa la famosa hamburguesa Big Mac de McDonald's preparando desde la carne hasta la salsa.








Seguro que te gustaría comer hamburguesas como las de McDonald's más a menudo pero ir tan de seguido al famoso restaurante... Ahora puedes preparar con esta receta una Big Mac casera para que puedas prepararla en casa siempre que quieras, desde la carne hasta la salsa.





La hamburguesa más famosa del Mcdonald's es la Big Mac y, aunque no es mi favorita, admito que está buenísima. Pero, ¡qué más nos gustaría a todos que comer en el McDonald's a menudo sin dejarnos la salud y la cartera! Mejor vamos a aprender a preparar en casa la hamburguesa que los ingredientes caseros siempre son de mejor calidad y más baratos.

Voy a enseñarte a preparar desde la carne hasta la salsa que lleva ingredientes muy sencillos y fáciles de encontrar. Qué decir de la salsa... ¡qué es lo mejor de la hamburguesa! Va a ser dificil no comerla a cucharadas cuando la preparéis. 

Os dejo el vídeo de la receta que, además, fue el vídeo especial de los 1000 suscriptores en mi canal de Youtube. Después del vídeo puedes ver los ingredientes y la receta escritos.






Vídeo





Ingredientes (2 hamburguesas):
Para la salsa:

  • 4 cdas de mayonesa
  • 1 cda de mostaza 
  • 1 cdita de ketchup
  • 1 pepinillo agridulce
  • 1 cdita de ajo en polvo
  • 1 cdita de cebolla en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita de vinagre
Para el montaje:
  • 4 panes de hamburguesa de tamaño pequeño completos + 2 partes de abajo
  • 400 gr de carne picada o carne molida
  • 2 cditas de queso en polvo
  • 1/2 cdita de Bovril o concentrado de carne (opcional)
  • 1 cdita de sal
  • 1 pepinillo agridulce
  • 2 lonchas de queso cheddar
  • Lechuga en tiras
  • 1 trocito de cebolla
  • Pimienta negra


Otros utensilios: prensador de hamburguesas (puedes conseguirlo aquí)





Preparación

  1. Machacamos el pepinillo agridulce con ayuda de un mortero y lo mezclamos con el resto de ingredientes de la salsa hasta que quede todo bien integrado. Reservamos en la nevera.
  2. Mezclamos la carne picada con sal al gusto, el queso en polvo y la media cucharadita de Bovril (opcional) y cuando esté bien mezclado lo dividimos en 4 porciones iguales. Formamos las hamburguesas con ayuda de un prensador de hamburguesas o con la mano dando forma redondeada y un poco mayor que el pan. Han de quedar finas.
  3. Cortamos el pepinillo en rodajas y el trocito de cebolla en cuadraditos pequeños. Tmbién unas hojas de lechuga con la tijera, dejándo la lechuga en tiras.
  4. A las dos tapas de abajo que quedan "solteras" del pan de hamburguesa les quitamos con cuidado y con un chuchillo especial de pan la zona que tienen dorada.
  5. Tostamos todo el pan de hamburguesa en una sartén al fuego y el que acabamos de cortar lo tostamos por ambos lados.
  6. En esa misma sarténcocinamos las hamburguesas con un chorrito de aceite.
  7. Para montar la hamburguesa cogemos la parte de abajo del pan y le untamos salsa Big Mac que teníamos reservada, encima cebolla picada y lechuga cortada en tiras. Encima colocamos una carne y encima de ésta una loncha de queso cheddar. Ponemos encima el pan de hamburguesa que hemos cortado y untamos la parte de arriba con más salsa Big Mac, ponemos cebolla picada, el pepinillo en rodajas y la lechuga en tiras. Ponemos otra carne y tapamos con la tapa del pan. 
  8. Servimos con patatas fritas.







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