Alemania: Currywurst

28 octubre 2018

Aprende a preparar el currywurst una receta típica alemana de salchicha con salsa de tomate al curry. Es muy fácil y está buenísima.






Si os gusta el curry y la salchicha típica alemana estoy segura de que este currywurst os va a encantar.






En esta nueva entrega de mi sección de recetas por el mundo me voy hasta Alemania para traeros una nueva receta: currywurst. Es una receta típica de la cuenca del Ruhr y está buenísima.



La verdad es que esta sección de Recetas por el mundo que comencé el mes pasado me encanta. El último Domingo de cada mes os traigo una receta de un país distinto. Esta vez ha tocado Alemania y su famoso currywurst. Si váis allí a comerlo os lo pueden presentar de dos maneras distintas: en trocitos como la que os enseño yo o con la salchicha entera y la salsa por encima. Vostros podéis presentarla como más os guste pero, eso si, siempre con una buena ración de patatas. Si os gusta el curry y las salchichas os aseguro que os encantará.


Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.


 





 


Tiempo de preparación Raciones Dificultad
 15 minutos 4 Baja


Ingredientes

  • 4 salchichas estilo Bratwurst
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 ajo picado
  • 25 gr de puré de manzana
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 5 gr de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 gr de tomate natural triturado
  • 5 gr de curry en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal
  • Pimienta negra



Preparación

  • Primero, sofreímos la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal. Una vez que estén dorados añadimos el tomate natural triturado, la cucharadita de azúcar, un poco de sal pimienta negra, el puré de manzana. el vinagre de manzana y la mostaza de Dijon. Mezclamos todo bien y añadimos el curry en polvo. Dejamos que se haga todo junto hasta que se reduzca el tomate y lo trituramos con la batidora.
  • En una sartén cocinamos las salchichas gasta que estén doradas. Las sacamos a la tabla de cortar y las cortamos en rodajas gruesas.
  • Devolvemos la salsa de tomate a la sartén y añadimos las salchichas. Cocinamos todo junto 2 minutos más y lo retiramos del fuego,
  • Servimos el currywurst con una buena ración de patatas fritas.
 

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