Los huevos duros en salsa son una opción sana y muy buena. También son un entrante ideal para comidas con invitados y hacerlos en Thermomix es muy fácil.

Los huevos duros en salsa son una receta del día a día para toda la familia. Pero también se pueden preparar en ocasiones especiales.

Hacer los huevos en salsa en Thermomix es muy sencillo y estoy segura de que os van a encantar. Tanto a mayores como a pequeños les gustará esta receta.

Hoy os traigo una receta de las que se pueden incluir en el menú semanal varias veces al mes: huevos duros en salsa con Thermomix. La verdad es que es una receta sencilla, nutritiva y que está súper buena. La salsa es para mojar pan y no parar. A veces nos faltan ideas para preparar las comidas o cenas del día a día y ésta para mi es una muy buena opción. Otras opciones de recetas del día a día con nuestra Thermomix son las albóndigas con salsa de curry (más sanas que hechas a mano), alubias con verduras, champiñones rellenos o fideos con salchichas frescas.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación	Raciones	Dificultad
20 minutos	4-8	Baja

Ingredientes

4-8 huevos duros (depende las personas)
2 dientes de ajo
Un poco de perejil fresco
80 gr de aceite de oliva
85 gr de jamón serrano en tacos
10 gr de harina
250 gr de caldo de ave o verduras
Una pizca de sal
1 sobre de hebras de azafrán o un poco de colorante alimenticio (opcional)

Preparación

Primero, ponemos el ajo y el perejil en el vaso y picamos 5 segundos en velocidad 5.
Bajamos los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas. Añadimos el aceite y el jamón serrano (también se puede sustituir por bacon). Sofreímos 6 minutos, 120º (TM5) o temperatura Varoma (TM21 y TM31) y velocidad 1.
Añadimos la harina y programamos 2 minutos, 120º (TM5) o temperatura Varoma (TM21 y TM31)y velocidad 1.
Añadimos el caldo, un poco de sal y el azafrán o colorante (opcional). Programamos 10 minutos, 120º (TM5) o temperatura Varoma (TM21 y TM31) y velocidad 1.
Cortamos los huevos duros a la mitad o en 4 y los colocamos en una fuente donde los vayamos a presentar. Vertemos la salsa caliente por encima y los servimos.

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