La vichyssoise es una crema de puerro y patata que está buenísima. Suele comerse fría pero también está rica caliente. Hacerla con Thermomix es sencillo.

Esta crema de puerro y patata está buenísima y seguro que os va a encantar. La vichyssoise, como os digo, se puede servir tanto fría como caliente y es una crema que está deliciosa.

Si como a mí te encantan las cremas de verduras, esta vichyssoise te va a encantar, sobretodo porque es ideal para tomar cremas de verduras en verano ya que se toma tanto fría como caliente.

Tradicionalmente la vichyssoise es un plato frío pero se puede tomar también caliente y está buenísima. Es una crema de puerro y patata que está buenísima y es una alternativa para tomar verdura en verano. A mi, personalmente, me gusta tomar de primero un plato de cuchara y, como ya dije, esta es una de mis soluciones en verano ya que se toma fresquita y nos ayuda contra el calor.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación	Raciones	Dificultad
30 minutos	4	Baja

Ingredientes

320 gr de puerro (parte blanca) (aprox. 5 puerros)
270 gr de patata (aprox. 3 patatas medianas)
50 gr de aceite
50 gr de mantequilla
550 gr de agua
200 gr de nata para cocinar o crema de leche
1 cucharadita de sal
Pimienta
Nuez moscada

Preparación

Primero, cortamos los puerros en rodajas y las patatas peladas en trozos.
Añadimos al vaso los puerros, la mantequilla y el aceite y trituramos 4 segundos en velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso y programamos 8 minutos, 120º (tm5) o temperatura Varoma (tm21 y tm31) y velocidad 1.
Añadimos las patatas, el agua, la sal y la pimienta y programamos 20 minutos, 100º y velocidad 1.
Añadimos la nuez moscada y la nata y trituramos 1 minuto en velocidad 8.
Vertemos la crema en un recipiente, esperamos a que enfríe y servimos. También se puede tomar caliente.

Quizás también te interese:

Ahora puedes hacerte miembro de mi grupo de facebook ‘Recetas de cocina fáciles y deliciosas: postres, comida, Thermomix…‘ y subir a él cualquier receta que hagáis de las que tengo subidas al blog. ¡Pero también podéis compartir vuestras propias recetas!