Alubias con verduras en Thermomix

08 marzo 2017

Una receta del día a día de alubias con verduras en Thermomix.

Prepara unas deliciosas alubias blancas con verduras en Thermomix.




Las legumbres son imprescindibles en nuestra dieta y son muy beneficiosas pero no solo se pueden preparar con compango como estamos acostumbrados con verduras también están buenísimas y si no que se lo digan a quienes prueben estas alubias con verduras en Thermomix.






Las legumbres son imprescindibles desde que somos pequeños y es que es recomendable comerlas al menos dos veces a la semana, pero yo a veces me aburro de comerlas siempre igual, por no decir que el chorizo les añade calorias y grasa innecesarias. Estas alubias con verduras a parte de estar buenísimas son más sanas que preparadas de manera tradicional.

Os dejo con el vídeo de la receta, los ingredientes, la preparación y todas mis redes sociales para que puedas estar al día de las recetas que voy subiendo.








Vídeo





Ingredientes
  • 100 gr de zanahoria pelada y en trozos
  • 100 gr de puerro en trozos (parte blanca)
  • 1 cdita de pimentón dulce o de colorante
  • Pimienta recién molida
  • 1 pastilla de caldo o 2 cditas de sal
  • 500 gr de agua
  • 1 bote de alubias blancas cocidas (400-500 gr)
  • 100 gr de jamón serrano en taquitos
  • 100 gr de calabacín en trozos
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 tomate maduro
  • 70 gr de pimiento verde en trozos
  • 70 gr de cebolla en trozos





Preparación

  1. Ponemos las verduras en el vaso (tomate, pimiento, cebolla, calabacón, puerro y zanahoria) y programamos 4 segundos y velocidad 4 pero si las queréis más picadas programamos 3 segundos, velocidad 5.
  2. Añadimos el aceite y sofreímos 12 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  3. Añadimos el pimentón o colorante, el agua, la pastilla de caldo o la sal, el jamón y la pimienta y programamos 35 minutos, 100º giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Añadimos las alubias escurridas y lavadas (hasta que se vaya toda la espuma que sueltan al lavarlas) y programamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Dejamos reposar un par de minutos y servimos caliente.







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2 comentarios:

  1. Las legumbres cocidas son una bendición ¡lo que simplifican las recetas! Me encanta cómo luce ese plato de alubias con verduras ¡para meter cuchara pero ya!

    ¡Besos mil!

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    Respuestas
    1. Muchas gracias! Yo antes era más reacia a las alubias ya cocidas... pero ahora las empiezo a comer porque el trabajo que te quitan es inmenso. Besitos!

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