Albóndigas con salsa de curry en Thermomix

16 marzo 2017

Prueba esta deliciosa receta de albóndigas con salsa de curry en Thermomix.

Preparar albóndigas en Thermomix es muy fácil y con salsa de curry están deliciosas.




Las albóndigas es uno de mis platos favoritos y en Thermomix se preparan muy rápido y con menos grasa que tradicionalmente. Además, con esta salsa de curry están deliciosas.








Si hay algo por lo que me encanta mi Thermomix es por la cantidad de opciones de cocinar que nos da con más de la mitad de grasa que la preparación tradicional. Las albóndigas, en concreto, se cocinan al vapor mientras que tradicionalmente las hacemos fritas.
Yo siempre solía hacer las albóndigas o con tomate o con salsa española pero el otro día me dió por probarlas con salsa de curry y la verdad que me impresionó...¡están buenísimas! Os aconsejo, de verdad, que las probéis y juzguéis por vosotros mismos. Yo las hice mezcla carne de ternera y carne de cerdo pero las podéis hacer con solo una de ellas o incluso de pollo, como más os guste.

Os dejo el vídeo de la receta, los ingredientes, la preparación y todas mis redes sociales para que estéis al día de las nuevas recetas.








Vídeo





Ingredientes (para 4 personas):

Para las albóndigas:

  • 400 gr de carne picada o carne molida de cerdo, ternera o mezcla
  • 1 rebanada de pan de molde o 30 gr de pan duro
  • 20 gr de leche
  • 1 diente de ajo
  • Media cebolla en trozos
  • Una pizca de sal
  • Perejil al gusto
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Harina
Para la salsa:
  • 1 cebolla
  • 40 gr de aceite
  • 150 gr de nata para cocinar (o de leche evaporada)
  • 2 cucharadas de curry
  • 3 cuartos de vaso de vino blanco
  • 1 pizca de sal
  • Opcional: pimienta molida






Preparación


  1. Mojamos el pan en la leche. Echamos el pan remojado, la cebolla, el ajo, el perejil y el huevo en el vaso y trituramos 15 segundos en velocidad 6. Mezclamos en un bol junto con la carne. Lavamos el vaso.
  2. Añadimos un poco de pan rallado a la mezcla anterior para que no quede demasiado jugosa y añadimos una pizca de sal. Comenzamos a formar las albóndigas con la mano y las pasamos ligeramente por harina. Las vamos colocando en la bandeja del Varoma. Reservamos.
  3. Añadimos la cebolla (de la salsa) al vaso y el aceite y trituramos 5 segundos en velocidad 5, después programamos 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  4. Echamos el resto de ingredientes de la salsa, colocamos el Varoma en su posición y programamos 30 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  5. Pasado el tiempo retiramos el Varoma de su posición y trituramos la salsa 8 segundos en velocidad 6.
  6. Servimos las albóndigas con la salsa.







Quizás también te interese:


parmentier de salchichas frescas con thermomix

nuggets de pollo con thermomix

albóndigas al vapor con salsa de verduras y patatas con thermomix

alubias con verduras con thermomix

consomé (o caldo) de patata con thermomix

crema de mejillones con thermomix



Puedes hacerte miembro de mi grupo de facebook 'Saltarines cocinando, tus recetas con y sin Thermomix' y subir a él cualquier receta que hagáis de las que tengo subidas al blog. ¡También podéis compartir vuestras propias recetas!

Redes sociales:








Si te gusta, o crees que la entrada será útil para tus amigos o contactos compártela. ¡Gracias!

6 comentarios:

  1. Se ven buenas las albóndigas, y más si son con curry :)
    Saludos!

    ResponderEliminar
  2. ¡Prometo probar esta deliciosa salsa de curry! Me encanta esta especia y no la uso apenas en salsas ¡y tiene tan buena pinta que merece la pena ponerse a ello!

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo admito que hace poco que he probado el curry pero ¡ay, que cosa más buena! Te animo a probar la salsa. Un beso!!

      Eliminar
  3. Qué toque más rico debe de dar esa salsa!!

    Besos

    ResponderEliminar