Pastel de carne y patata

14 febrero 2017

Un pastel de patata y carne fácil y delicioso.

Este pastel de carne y patata está delicioso y seguro que va a gustar a todos en casa.





Esta receta de pastel de patata y carne es realmente una delicia. Después de que lo pruebes por primera vez se hará un hueco entre los habituales de tu cocina, te lo aseguro.






La receta que traigo hoy es una de esas recetas sencillas que no fallan. Simplemente es una capa de carne picada con tomate y una capa de puré de patata todo gratinado al horno. Una forma distinta de comer carne acompañada de puré de patata que simplemente está deliciosa.
Esta receta la probé hace unos años y a mi me enganchó desde el primer momento... aunque no es de extrañar, me encanta la patata, la carne y el queso así que la combinación para mi es simplemente espectacular.
También me parece una receta perfecta para niños, lo acompañamos con una buena guarnición de verduras o con un primer plato que sea de verduras y ya tenemos una comida completa para los más peques de la casa. Seguro que a ellos también les encanta.


Os dejo con la receta y la videoreceta y más abajo puedes encontrar mis redes sociales para que no te pierdas ni una sola de las recetas.








Vídeo







Ingredientes (para 4 personas)
  • 30 gr de mantequilla
  • 600-700 gr de patatas peladas y lavadas
  • 100 ml de leche o nata (también conocida como crema de leche)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 500 gr de carne picada o molida
  • 100 gr de beicon en tacos
  • Tomate frito casero o de estilo casero
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Orégano
  • Queso para gratinar






Preparación

  1. Ponemos abundante agua a hervir con un poco de sal. Cortamos las patatas (ya peladas y lavadas) en trozos para que se cuezan más rápido. Cuando el agua rompa a hervir las metemos en la olla para que se cuezan.
  2. Picamos la cebolla y los ajos y en una sartén con un buen chorro de aceite los sofreímos y le echamos una pizca de sal. Cuando la cebolla se haya empezado a dorar añadimos el beicon y lo hacemos durante 2 minutos. Añadimos la carne y la sazonamos con sal y pimienta al gusto. La hacemos a fuego medio alto hasta que pierda el color rosado por completo.
  3. Cuando pinchemos las patatas y estén blandas apagamos el fuego y las escurrimos. Las ponemos en un bol y añadimos la leche o la nata (en mi caso usé nata). Las machacamos con un prensa patatas (o con un tenedor). Cuando estén un poco machacadas añadimos la mantequilla y seguimos machacando hasta que consigamos la textura de puré deseada (podéis ayudaros de un pasa purés). Cuando tengamos el puré listo le añadimos sal al gusto, pimienta y una pizca de nuez moscada y mezclamos con ayuda de una cuchara.
  4. Cuando la carne haya perdido el color rojizo añadimos el tomate y dejamos que se haga durante 3 minutos más.
  5. En un recipiente de horno con capacidad para 4 personas vertemos el preparado de carne y lo alisamos para que haya la misma cantidad de carne en toda la base del recipiente. Vamos extendiendo el puré de patata con ayuda de una espátula encima de la carne picada pero con cuidado de que no se mezcle con ésta. Dejamos el puré también liso y con la misma cantidad en cada parte del recipiente.
  6. Cubrimos toda la superficie del pastel con queso para gratinar. Precalentamos el horno a 200º. Gratinamos a máxima temperatura unos minutos hasta que el queso se haya dorado.







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2 comentarios:

  1. Delicioso. Lo hago de manera similar en casa y nos encanta. Al ver tu receta he caído en la cuenta de que no lo he hecho hace tiempo y lo prepararé para la próxima semana

    ¡Besos mil!

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    Respuestas
    1. Muchas gracias! La verdad es UE está buenísimo!! Un beso :)

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