Bao buns al vapor rellenos de cerdo asado

24 enero 2017

Bao buns al vapor con cerdo asado, una receta buenísima.

Estos bao buns al vapor con cerdo asado son una receta asiática novedosa que está de muerte.





Esta receta de bao buns al vapor con cerdo asado proviene de Asia, está muy de moda y le llaman 'el nuevo sushi' o el 'relevo de la hamburguesa'. 





Esta receta es una de las 3 recetas que me vino en mi caja Kukit (debajo de la receta te dejo el vídeo del unboxing) que si queréis saber como funciona os dejo el enlace a su página web
Os digo que es una caja que os mandan semanalmente con 3 recetas prefijadas que suelen ser 3 recetas originales y gourmet. De esas que no sueles hacer en casa pero que merece la pena probar y aunque no sea algo sumamente barato (son 39€ una caja con las 3 recetas para 2 personas o 59€ con la caja para 4 personas) merece la pena pues salir a comer fuera sale mucho más caro, además de que puedes divertirte un rato cocinando en pareja. Los ingredientes son de primera calidad, he de decir que en otra de las recetas que necesitaba panceta, esta era ibérica y te mandan todos los ingredientes necesarios para cada receta (sin incluir la sal común y el aceite).



Si alguna semana no os convencen las recetas podeis cancelar la caja hasta 5 dias antes de la entrega y puedes cancelar la suscripción en cualquier momento así que merece la pena probarlo aunque solo sea una vez por la experiencia. Yo he de decir que de todas las recetas que me llegaron solo una no me convenció por completo.
Y si te animas usa el código: KUKITDIETA para tener un 50% de descuento en la primera caja.

Esta receta de hoy yo nunca la había probado hasta que me llegó la caja pero me sorprendió para bien. Si os tengo que ser sincera lo único que no me dio mucho más fue la salsa pero se arreglo con no echar mucha en mi bao bun ¡y listo!


Os dejo la receta, el vídeo de la receta y mis redes sociales. También abajo te dejo el enlace a mi nuevo grupo de facebook donde podrás subir las fotos de los platos de mi blog que hagas o tus propias recetas.






Vídeo





Ingredientes
  • 1 mango
  • 400gr de lomo de cerdo en una pieza
  • 1 pepino
  • 1 cebolla morada
  • 1 puñado de cilantro frsco
  • 4 buns bao
  • 6 cucharadas de salsa hoisin
  • 1 cdita de sal
  • 1 cebolleta
  • 1 cda de vinagre de jerez
  • 1 pellizco de pimienta rosa
  • Pimienta negra recien molida





Preparación

  1. Vamos a preparar estos bao buns con una ensalada de mango. Empezamos cortando el mango en cuadraditos, el pepino en rodajas finas y la cebolla y la cebolleta en juliana fina.
  2. Salamos ligeramente el pepino y reservamos. Ponemos la cebolla y la cebolleta en agua fría y reservamos.
  3. Ponemos agua a hervir en un cazo. En una sartén ponemos un poco de aceite y sellamos el lomo de cerdo. Lo salamos por todos lados y le echamos pimienta negra.
  4. Cuando se haya dorado ligeramente lo pasamos a una bandeja de horno y lo horneamos, con el horno precalentado, a 200º durante 15-20 minutos. Cuando pase el tiempo lo sacamos y dejamos que repose 5 minutos.
  5. Colocamos un colador sobre el cazo con agua hirviendo pero que no llegue a tocar el agua y ponemos en el los panecillos buns, dejamos que se hagan con el vapor 3-5 minutos.
  6. Escurrimos la cebolla y la cebolleta y sacamos un poco para rellenar los bao buns. Mezclamos el mango con el resto de la cebolla y cebolleta, echamos un chorro de aceite de oliva, un poco de sal y el vinagre de Jerez, también un poco de pimienta rosa y removemos.
  7. Cogemos el lomo y lo cortamos en lonchas finas.Abrimos los panecillos por la mitad sin llegar al fondo, los pincelamos con un poco de salsa hoisin y ponemos unas rodajas de pepino. Encima del pepino colocamos unas lonchas de lomo, volvemos a pintar con la salsa y ponemos un poco de cebolla y cebolleta por encima. Decoramos con un poco de cilantro y servimos con la ensalada de mango.

Os dejo el vídeo del unboxing de la caja:
Y recuerda: utiliza el código KUKITDIETA para tener la primera caja a mitad de precio!!











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