Chorizos a la sidra

11 octubre 2016

Chorizos a la sidra: una tapa muy típica de las sidrerias asturianas.




¡Hola saltarines!




Hoy os traigo una receta típica de mi tierrina: chorizos a la sidra
Aquí en Asturias es bastante típico cenar en las sidrerías de tapas: que si unas croquetas, que si unos calamares, que si unos chipirones, que si un chorizo a la sidra... y eso os traigo hoy, la tapa de los chorizos a la sidra que es sin duda una de mis favoritas.



Lo rico que está el chorizo cocinado de esta forma y lo rica que esta la salsita que sobra mojándo pan en ella... La forma tradicional de servir estos chorizo es como os lo enseño en la foto: en rodajas, bañados con la salsa de la cocción y en una fuente redonda de barro.
Se hacen en un pispás y están buenísimos. Además, ¡sólo lleva 2 ingredientes!

En España podéis encontrar la sidra en un hipermercado sea donde sea que viváis pero si no la encontráis podéis sustituirla por vino blanco seco y tendréis una receta también exquisita.

Y sin más rodeos aquí os dejo el vídeo de la receta, los ingredientes, la preparación y todas mis redes sociales para que estéis al día de todas las recetas.



Vídeo





Ingredientes

4 chorizos frescos
1 vaso de sidra Asturiana (si no la encontráis sustituirla por vino blanco seco)




Preparación

  • Ponemos los chorizos en una cazuela y los pinchamos con un cuchillo para que no revienten y para que suelten parte de la grasa durante la cocción.
  • Echamos el vaso de sidra en la cazuela y ponemos a fuego máximo. Cuando empiece a hervir dejamos a fuego máximo otros 5 minutos.
  • Pasados los 5 minutos bajamos el fuego y cocemos durante unos 15-20 minutos a fuego medio-bajo.
  • Servimos en una fuente de barro cortados en rodajas y con el jugo de la cocción.





Redes sociales:







Si hacéis esta receta (o cualquier otra) me encantaría que me enseñarais el resultado por cualquiera de las redes sociales (facebook, instagram o twitter) mencionándome.

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1 comentario:

  1. WOW! No sabes lo que me gustan y lo mal que me sientan, pero a veces me "salto la dieta" y los como y mojo como una posesa! jajajaja
    Besos

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