Natillas con Thermomix

23 julio 2016

Una receta rápida y deliciosa de Natillas con nuestra Thermomix.





La receta de hoy es uno de mis postres favoritos: Natillas. Os lo traigo para la Thermomix y es súper rápido y fácil de hacer. Lleva tan sólo 4 ingredientes 
pero están... de vicio.

La verdad es que es un postre que suele gustar a todo el mundo ya sea mayor o niño.
Además, dentro de lo que cabe, para ser un postre es bastante ligero (con los ingredientes que he puesto son más o menos 125 kcal por ración) pero podéis hacer que sean aún menos sustituyendo la leche entera por semidesnatada. Y como lleva azúcar si queréis hacerlo aún más ligero podéis sustituirlo por edulcorante. 




A mi personalmente me gustan mil veces más las natillas hechas en casa que las compradas porque estas últimas me parecen algo artificiales. Aquí podéis modificar la cantidad que os dejo de azúcar avainillado si os gusta con más sabor o con menos.

Es muy importante cuando las hagáis que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para evitar que se corten las natillas, aunque si os llegara a pasar esto os voy a dejar abajo una solución. 

Y sin más aquí os dejo el vídeo de la receta, los ingredientes y la preparación.



Vídeo



Ingredientes (para 6 raciones):

4 huevos a temperatura ambiente
100 gr de azúcar
10 gr de azúcar avainillado
600 gr de leche entera


Preparación
  • Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 8 minutos, 90 grados, velocidad 2.
  • Vertemos la mezcla en 6 cuencos y dejamos enfriar tapándolos con film transparente para que al enfriarse no se haga costra.
  • Cuando estén templados las metemos en la nevera hasta la hora de consumirlas.
  • Antes de servirlas las adornamos con canela (si gusta) y una galleta tipo maría.


IMPORTANTE: Si las natillas se os cortaran, antes de pasarlas a los vasos vamos a añadir medio cubilete de leche fría y a programar 2 minutos más a velocidad 3.





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